خورشت گوشت چرخ نموده با طعمی فوق العاده - مجله ویراپارس

خورشت گوشت چرخ نموده یکی از راحت ترین و ساده ترین خورشت هایی است که می توانید در خانه تهیه کنید. این خورشت با گوشت چرخ نموده و سیب زمینی سرخ شده تهیه می گردد. اگر در پی غذاهای فوری و سبک هستید و زمان زیادی برای تهیه غذا ندارید، با خبرنگاران همراه باشید و حتما این خورشت را امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه خورشت گوشت چرخ نموده:

• گوشت چرخ نموده 300 گرم
• پیاز 2 عدد
• گوجه فرنگی 3 عدد
• رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
• سیب زمینی 2 عدد
• هویج 1 عدد
• زعفران به میزان لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه خورشت گوشت چرخ نموده

مرحله اول

این خورشت خوشمزه در کنار برنج سرو می گردد، پس باید برنج را با کمی آب خیس کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و رنده ریز بزنید و یا پوره کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و خلالی یا مکعبی خرد کنید و روی یک دستمال نخی قرار دهید تا خشک گردد.

مرحله دوم

پیاز پوست را بگیرید و رنده یا نگینی ریز خرد کنید. داخل یک قابلمه گود کمی روغن بریزید و پیاز را به همراه زردچوبه تفت دهید تا پیاز سبک گردد. گوشت را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خوب سرخ گردد. سپس ادویه ها و نمک را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند گردد.

مرحله سوم

در ادامه گوجه فرنگی پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوجه کشیده گردد. رب را نیز به همراه کمی زعفران اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. هویج را پوست بگیرید و مکعبی خرد و به مواد اضافه کنید.

مرحله چهارم

در ادامه 2 لیوان آب جوش را اضافه کنید. ابتدا حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید تا غلیظ گردد. سیب زمینی را سرخ کنید و کمی نمک بزنید و در کنار این خورشت خوشمزه سرو نمایید. برای تماشا دستورهای بیشتر از آشپزی نان سیر با نان باگت، غذای دلپذیر و فوری را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه خورشت گوشت چرخ نموده

• می توانید فقط از پوره گوجه فرنگی بهره ببرید.
• سیب زمینی را به صورت خام هم می توانید داخل خورشت بریزید تا بپزد.
• می توانید به دلخواه کمی فلفل دلمه یا قارچ نیز اضافه کنید.

پیشنهاد مطالعه: اگر به آموزش های آشپزی علاقه دارید، بستنی اکبر مشتی را در خانه درست کنید را بخوانید.