چای سبز؛ از کاهش وزن تا افزایش سیستم ایمنی - مجله ویراپارس

خواص چای سبز

کاهش وزن

ممکن است باور نکنید، اما چای سبز در کاهش وزن نیز به افراد یاری می نماید به این طریق که مقدار متابولیسن بدن را بالا می برد و بنابراین مصرف چربی ذخیره شده در بدن را افزایش می دهد. اخیرا چای سبز جایگزین نوشیدنی های دیگر شده است، زیرا به کاهش وزن یاری می نماید و این بدان علت است که چاقی هنوز هم مسئله ای حاد است.

جوانی و زیبایی

علت اصلی ضد پیری بودن چای سبز وجود مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان به ویژه آنتی اکسیدان های موثر در حفظ شادابی و جوانی موجود در چای سبز است. آنتی اکسیدان ها یکی از شاخص ترین عوامل برای حفظ سلامتی و شادابی سلول های بدن، با به تعویق انداختن شروع روند پیری سلول ها هستند.

چای سبز ایمنی بدن را بالا می برد

تحقیقات نشان می دهد که افرادی که به طور منظم چای سبز می نوشند تحت خطر باکتری های رایج و عفونت های ویروسی به آسانی افرادی که که چای سبز را در رژیم ندارند، نیستند. چای سبز قدرت سیستم ایمنی بدن را بالا می برد. Catechins موجود در چای سبز از اتصال به دیواره های سلول به منظور عفونی سازی سلول ها به وسیله باکتری ها و ویروس ها جلوگیری می نماید.

بهبود مسائل دهان و دندان

می توان نوشیدن چای سبز را مکملی برای سلامت دهان و دندان دانست. علاوه بر این چای سبز با از بین بردن باکتری های نامناسب محوطه دهان، بوی بد دهان و تنفس بد بو را نیز مرتفع می نماید. در چین باستان از چای سبز به عنوان داروی خوشبونماینده دهان، پیش از حضور در مراسم رسمی و میهمانی ها استفاده می کردند.

درمان جوش صورت

استفاده از چای سبز به صورت موضعی تأثیر بسیار محسوسی بر شرایط جوش ها دارد. گفته می گردد که مصرف خوراکی آن هم برای درمان آکنه ها مفید است؛ ولی هنوز مدارک محکم علمی برای این گفته وجود ندارد. اگر بخواهیم یافته های علمی را خلاصه کنیم، می توانیم بگوییم که در چای سبز آنتی اکسیدانی وجود دارد به نام اپی گالوکاتکین 3 گالات یا به طور مخفف EGCG.

این ماده ساخت چربی پوست، التهاب و رشد باکتری ها را در پوست های مستعد جوش کاهش می دهد. از آنجا که این موارد عوامل اصلی بروز جوش محسوب می شوند، این یافته ها برای درمان آکنه در آینده بسیار جالب هستند.

جلوگیری از سرطان

نوشیدن چای سبز را عاملی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان می دانند، چرا که مقدار آنتی اکسیدان های موجود در آن 100 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین C و 25 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین E است. (توجه کنیم که ویتامین C و E به عنوان دو آنتی اکسیدان مهم مطرح هستند).

هم چنین محققان معتقدند که این مقدار بالای پلی فنول موجود در چای است که به از بین بردن سلول های سرطانی یاری نموده و رشد آن ها را متوقف می نماید.

از فواید دیگر چای سبز می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• اثر محرک
• خاصیت جمع نمایندگی
• کاهش کلسترول
• بهبود شرایط قلبی و عروقی
• بیماری دیابت را کنترل می نماید
• بالا بردن استقامت و تحمل
• برطرف سموم بدن
• درمان کبد چرب

مضرات چای سبز

همان طور که گفتیم چای سبز فواید بسیاری دارد اما با این حال این نوشیدنی بسیار خوب نیز می تواند نیمه ای تاریک داشته باشد.

آلرژی

یکی از مسائلی که ممکن است با استفاده از چای سبز برایمان ایجاد گردد آلرژی های فرق دارد. در بعضی موارد نیز آلرژی های قدیمی را رشد می دهد. محققان می گویند ممکن است بعد از خوردن چای سبز دچار تنگی نفس و هم چنین گلو درد های شدید و... شوید و پس از مشاهده این نشانه ها باید خیلی سریع به پزشک مراجعه کنید؛ چرا که ممکن است در طول دراز مدت باعث بروز بیماری های متفاوت گردد.

مسائل دستگاه گوارش

دیگر مسئله ای که پزشکان به آن اشاره می نمایند، مسائل مربوط به دستگاه گوارش است. بعضی مواقع دیده شده است که خوردن چای سبز باعث ایجاد اختلالاتی در سیستم گوارشی می گردد. در این موارد بیماران دچار دل درد های شدید و گاهی نیز دچار یبوست و یا اسهال می شوند. بعلاوه چای سبز باعث می گردد تا دستگاه گوارش نتواند به مقدار لازم آهن جذب کند و این خود باعث بروز بیماری ها متعددی می گردد.

مسائل روانی

دیگر اثر بدی که چای سبز بر روی بدن ما می گذارد اثراتی مربوط به مسائل روانی است. استفاده زیاد از چای سبز برای مثال پنج لیوان در طول روز می تواند باعث تغییراتی در رفتار شما گردد. در مواردی مشاهده شده است که افراد دچار استرس های شدید و یا خشونت بسیار زیاد شده اند.

کافئین زیاد

چای سبز به مقدار زیادی کافئین ندارد، اما این امر نباید علتی باشد که شما از این چای به مقدار زیاد بهره ببرید؛ چرا که باعث می گردد مقدار کافئین در بدن شما بسیار بالا رود و همین امر می تواند باعث ایجاد حالت های سرگیجه و بی تعادلی گردد. اگر این مقدار بیش از 14 گرم در هر کیلوگرم باشد می تواند شما را بکشد.

عوارض جانبی رایج مصرف کافئین شامل اضطراب، فشار خون بالا، تپش قلب و عصبی شدن و بی خوابی هستند. کافئین بعلاوه می تواند باعث اختلال در خواب گردد حتی اگر تا 6 ساعت قبل از خواب مصرف گردد.

از مضرات دیگر چای سبز می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• کاهش گلبول های قرمز
• بالا رفتن فشار خون
• ایجاد سنگ کلیه و مثانه

زمان مناسب نوشیدن چای سبز

پیش از خواب چای سبز ضرر دارد

اگر از مسائل بی خوابی رنج می برید، شما نباید پیش از خواب چای سبز بنوشید. علی رغم آنکه این چای به خواص آرامبخشی معروف است، اما مشوق مناسبی برای خواب نیست، زیرا حاوی ماده کافئین بوده و می تواند ترشح میلاتونین را کاهش دهد که این موضوع مانع از خواب راحت و مناسب خواهد بود.

هنگام بیدار شدن از خواب چای سبز مصرف نکنید

شاید تا به حال گمان می کردید نوشیدن چای سبز با معده خالی می تواند منجر به شروع فرآیند متابولیسم و سوخت و ساز غذا گردد، اما واقعیت غیر از این است؛ به گونه ای که آنتی اکسیدان قوی و بولیفینول موجود در چای سبز اسید معده را افزایش می دهد که این حالت ممکن است باعث ناراحتی معده گردد.

بلافاصله پس از استفاده دارو چای سبز استفاده نکنید

اگر عادت دارید که داروهایتان را با یک فنجان چای میل کنید، باید این کار را متوقف کنید؛ چراکه خوردن دارو همراه و یا پس از نوشیدن چای سبز زیانبار بوده و ترکیب مواد شیمایی موجود در دارو ها با چای سبز موجب ترش کردن می گردد؛ بنابراین همواره توصیه می گردد داروهایتان را فقط با آب میل کنید.

همراه یا پس از غذا خوردن چای سبز نباید نوشید

چای سبز به فرآیند هضم غذا یاری می نماید، اما اگر شما همراه غذا یا بلافاصله پس از آن این چای را بنوشید مانع از جذب عناصر غذایی برای بدن شده که در دراز مدت منجر به کمبود بسیاری از مواد مغذی و مورد احتیاج در بدنتان خواهد شد؛ در نتیجه توصیه می گردد دستکم بین وعده غذایی و نوشیدن چای سبز یک ساعت فاصله بیندازید.

برترین زمان برای نوشیدن چای سبز به منظور کاهش وزن، 2 ساعت پس از صرف غذا در وعده های غذایی است. به این ترتیب شما علاوه بر آنکه از خواص درمانی چای برای کاهش وزن بهره می برید، خللی در مقدار جذب آهن به وجود نمی آورید؛ زیرا چای سبز همچون چای سیاه موجب کاهش جذب آهن موجود در غذا می گردد.

پ