شایع ترین علامت کبد چرب ، برای کبد چرب چی بخوریم چی نخوریم؟ ، چرا به کبد چرب مبتلا می شویم؟ - مجله ویراپارس

به گزارش خبرنگاران، آمارها نشان می دهد با توجه به ابتلای 155میلیون کودک در جهان به چاقی و بعلاوه افزایش چاقی 19.4درصدی در ایران، مهم ترین اصل و راه حل کاهش شیوع این عارضه، پیشگیری از بروز چاقی است، زیرا این چاقی ها در حال حاضر دردسرساز شده است. شیوع کبد چرب به موازات همه گیر شدن چاقی به طور نگران نماینده ای در دوران کودکی و بزرگسالی در حال افزایش است.

آنالیز ها نشان می دهد بیماری کبد چرب به یکی از شایع ترین بیماری های مزمن کبدی در کشورهای پیشرفته و درحال توسعه تبدیل شده است که با انباشت چربی در کبد ایجاد می گردد.

همه اش زیر سر چاقی است

مریم محمودی، متخصص تغذیه می گوید: در سال های اخیر بلای بزرگی که بر سر بسیاری از ما آمده، تغییر سبک تغذیه است. زندگی ماشینی امروز و فست فودها بر سبک زندگی همه ما تاثیر مستقیم گذاشته است. این تغییرات در سبک زندگی باعث افزایش مقدار اضافه وزن و چاقی در کل جمعیت شده است. بچه ها و نوجوانان نیز از این تغییر مستنثی نبوده اند. بچه ها چاق بیشتر در معرض ابتلا به بیماری کبد چرب هستند.

شیوع کبد چرب در بچه ها چاق در کشورهای مختلف از 42.6درصد تا 77.1درصد گزارش شده است. این در حالی است که به دلیل آمار بالای چاقی در کشور ما، بچه ها هم از این اضافه وزن مصون نبوده و کبد چرب نیز به سراغ آن ها آمده است.

مطالعاتی برای آنالیز شیوع کبد چرب در بچه ها صورت گرفته که نشان می دهد کبد چرب به مقدار 53.3 و 54.4درصد افزایش داشته است. تشخیص زودهنگام کبد چرب در بچه ها لازم است و اثربخشی چند دارو، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب و پروبیوتیک ها در بچه ها آنالیز شده، اما تغذیه سالم و فعالیت بدنی تنها راهبردهای پیشگیری و درمان است.

• 12 تغییر ساده در سبک زندگی برای پیشگیری از بیماری ها | برای سلامت خود چه کارهایی انجام دهیم؟

چربی های مفید، چربی های مضر

متخصصان بر این باورند که مصرف بالای اسیدهای چرب اشباع، چربی های ترانس، قندهای ساده و پروتئین های حیوانی برای کبد مضر است. از سوی دیگر، چربی های غیراشباع مانند امگا 3، روغن زیتون، پروتئین های گیاهی و فیبرهای غذایی برای کبد مفید است.

محمودی در این باره می گوید: بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی معمولا غذاهایی که سرشار از قندهای ساده از قبیل نوشابه، آب میوه های غیرطبیعی و انواع شیرینی جات، مواد غذایی بی ارزش منجمد، گوشت قرمز، گوشت های فرآوری شده، لبنیات پرچرب، میان وعده های چرب، غذاهای آماده را بیشتر و غلات کامل، میوه ها، سبزیجات، روغن زیتون و ماهی را کمتر مصرف می نمایند؛ بنابراین یک رژیم غذایی سالم همراه با فعالیت بدنی می تواند باعث کاهش وزن و کنترل پیشرفت این بیماری در بچه ها گردد.

او با تاکید بر این که کبد چرب در بچه ها دلایل متفاوتی دارد، ادامه می دهد: با افزایش جمعیت، آپارتمان نشینی و زندگی شهری، بیشتر بزرگسالان و بچه ها کم تحرک شده اند. در گذشته بیشتر بچه ها با انجام بازی هایی مثل فوتبال، یک قل دوقل، هفت سنگ و قایم باشک سرگرم می شدند، اما در حال حاضر تلویزیون و لپ تاپ جای آن ها را گرفته است. بی تحرکی و مصرف زیاد فست فود را می توان از مهم ترین عوامل ابتلای بچه ها به انواع بیماری ها دانست. یکی از بیماری هایی که در حال حاضر بسیار در بچه ها دیده می گردد و سلامت آن ها را به خطر انداخته، کبد چرب است. به همین خاطر شناخت و آشنایی با علائم کبد چرب در بچه ها لازم است. با این حال تشخیص علائم این بیماری در مراحل اولیه سخت است و به همین خاطر والدین باید اطلاعات خود را از علائم کبد چرب در بچه ها افزایش دهند.

این کارشناس تغذیه معتقد است که برای تشخیص قطعی کبد چرب، آزمایش و سونوگرافی انجام دهید، ولی اطلاع از علائم احتمالی این بیماری می تواند به شما در تشخیص زودهنگام کبد چرب یاری کند. درد و تورم در قسمت بالا و سمت راست شکم، شایع ترین علامت کبد چرب به شمار می آید.

او شرح می دهد که پزشک معمولا با معاینه بالینی کودک می تواند التهاب کبد را تشخیص دهد. احساس خستگی و ضعف عضلانی، اختلال در توجه، ریزش مو و حساسیت پوستی، بی اشتهایی و زردی پوست از دیگر علائم این بیماری در بچه ها است. فشار خون بالا یا علائم اولیه دیابت نوع دو، از دیگر مسائلی است که به دلیل اختلال در عملکرد کبد و وجود بیماری کبد چرب در بچه ها ایجاد می گردد و نباید از آن ها به سادگی گذشت.

چاقی دلیل اصلی ایجاد کبد چرب

محمودی بر این باور است که کبد چرب به دلیل مسائل تغذیه ای در بچه ها ایجاد می گردد و به همین خاطر باید قد و وزن بچه ها در حال رشد در بازه های زمانی منظمی مقدار گیری گردد. باید اضافه وزن بچه ها کنترل گردد و تغذیه بچه ها تحت نظر قرار بگیرد.

او شرح می دهد که چاقی مهم ترین دلیل برای ایجاد کبد چرب است، پس کاهش وزن نیز مهم ترین روش برای این بیماری به شمار می رود. ورزش و بازی هایی که باعث تحرک بیشتر در بچه ها می گردد، برای کاهش وزن و درمان چربی کبد در آن ها موثر خواهد بود.

این کارشناس تغذیه به این موضوع اشاره می نماید که غذاهای مفید برای کبد چرب بچه ها مواردی است که در آن ها مقدار قند، چربی و نمک زیاد نباشد. مصرف میوه و سبزیجات به جای غذاهای سرخ شده و آماده برای پاکسازی کبد در بچه ها برترین انتخاب است. مصرف بادام و کشمش به دلیل داشتن پتاسیم، جایگزین های خوبی برای تنقلاتی مانند چیپس و پفک است.