خواص و اثرات میوه چیکو - مجله ویراپارس

دکتر حسن زاده افزود: میوه چیکو فرازگراست و بعد از بلوغ و برداشت از درخت، قابلیت رسیدن دارد.

وی گفت: از مهم ترین علائم بلوغ میوه، علاوه بر افزایش اندازه، می توان به محوشدن پوستک ها یا پرزهای روی میوه، جداشدن آسان بقایای کلاله روی میوه و هم کاهش جریان شیره گیاهی در دم میوه اشاره نمود.

حسن زاده اظهار کرد که یکی از ویژگی های مهم میوه چیکو، قابلیت فریزکردن میوه آن است که به علت بالابودن درصد قند در آن، می توان میوه را بعد از رسیدن در دمای زیر صفر به راحتی نگهداری کرد و سپس جهت تهیه بستنی میوه ای و هم در مخلوط با شیر مورد استفاده قرار داد.

وی گفت: میوه چیکو ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. این میوه در مرحله رسیدگی دارای گوشت شیرین و نرم و رنگ قهوه ای بوده و حدود 21 درصد قند دارد، بنابراین، فرآوری آن به محصولات با ارزش دیگری مانند مربا و مارمالاد مفید بوده و سبب افزایش ارزش افزوده حاصل از فروش محصول فرآوری شده آن، خواهد شد. از این رو، طی یک پژوهش تحقیقاتی، سه محصول مربا، مارمالاد و آب میوه از چیکو تهیه شده است.

باور مردم محلی بر اثر میوه چیکو در درمان ناباروری

به گفته حسن زاده، میوه چیکو حدود 5 درصد فیبر و 1 درصد چربی داشته و اندازه پروتئین آن حدود 4/0 درصد است. این میوه منبعی از ویتامین ث و هم ویتامین های گروه ب شامل ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، فولات و ویتامین ب6 است و مقادیر قابل توجهی عناصر معدنی نظیر آهن، کلسیم، مهمیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی دارد.

وی ادامه داد: بعلاوه براساس یک باور محلی، میوه رسیده چیکو می تواند مشکل ناباروری در مردان را بهبود بخشد. طی یک پروژه تحقیقاتی، استفاده از عصاره آبی الکلی میوه چیکو، توانست اثرات منفی کلرید کادمیوم بر زادآوری موش را کاهش داده و منجر به افزایش تعداد زاده های موش صحرایی گردد. بعلاوه عصاره متانولی برگ های درخت چیکو، توانسته است در بهبود افسردگی ناشی از دیابت در موش موثر باشد.